Picantones Sin gluten

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Detalles

Y aquí os presentamos al hermano pequeño del pollo. En definitiva, el picantón es un pollo pequeño que se sacrifica con un mes de edad y unos 500 gr. de peso. Su carne es tierna pero menos sabrosa que la del pollo. Por eso te recomendamos que lo cocines a la parrila acompañado de unas verduras o unas patatas fritas.

La carne de pollo es una buena fuente de proteínas. Además, la grasa del pollo es menos saturada que la de la carne de vacuno, por ejemplo. Por esta razón el pollo es la carne por excelencia para las dietas adelgazantes. Pero si comemos la piel del pollo entonces se duplica la cantidad de grasa que comemos, por eso es recomendable quitársela.

Las proteínas ayudan a proteger contra la pérdida ósea en las personas mayores. También ayudan a mantener una buena salud cardiovascular gracias a la cantidad de vitamina B6 que contiene. Estas vitaminas ayudan a proteger el sistema nervioso. El pollo aporta numeroso minerales a nuestro organismo: hierro, que interviene en la formación de glóbulos rojos; fósforo, que forma los huesos; y potasio, que es importante en el funcionamiento del corazón. Por último, el pollo es bajo en colesterol si se come sin piel.

Información nutricional

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