Filetes de tapa de ternera Sin gluten

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Detalles

¿Te apetece comer un escalope? Los filetes de tapa son ideales para esto.

La tapa es una parte pequeña de la ternera en forma triangular. Es más tierna en la punta y algo más dura en su parte más ancha. Esta parte es la continuación natural de la contra, otra parte de la ternera. Puede cocinarse en infinidades de maneras aunque la más común es en forma de filetes o escalopes.

Por norma general, la ternera es el bovino de hasta un año de edad. Por ello, la ternera es alimentada únicamente con leche materna. Por estas razones la ternera se caracteriza por ser una carne magra con un gran poder nutricional. Es rica en proteínas de gran calidad.

La carne de ternera también aporta minerales tales como potasio, hierro, calcio, magnesio y zinc. Tiene un bajo contenido en grasas y es un alimento fácilmente digerible.

Información adicional:

Información nutricional

Información para celiacos Sin gluten
Energía [Kcal] 131
Proteínas [g] 18.6
Hidratos de carbono [g] 0
Fibra [g] 0
Grasa [g] 6.2
Fuente información http://www.mujerdeelite.com/

Nota: Valores nutricionales aproximados sobre 100 gr. o 100 ml.

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