Filetes para empanar de ternera Sin gluten

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Detalles

Bien sea para empanar o para cocer, la carne de contra es una de las más económicas de la ternera. ¡Aprovéchate!

Los filetes de empanar vienen de la contra. La contra tiene una forma rectangular y está situada en la parte externa de la pierna junto a la culata y el redondo. Por lo general es una carne más seca y dura que otras partes de la ternera. Se cocina por cocción o se empana en forma de filetes para que resulte más jugosa.

Por norma general, la ternera es el bovino de hasta un año de edad. Por ello, la ternera es alimentada únicamente con leche materna. Por estas razones la ternera se caracteriza por ser una carne magra con un gran poder nutricional. Es rica en proteínas de gran calidad.

La carne de ternera también aporta minerales tales como potasio, hierro, calcio, magnesio y zinc. Tiene un bajo contenido en grasas y es un alimento fácilmente digerible.

Información adicional:

Información nutricional

Información para celiacos Sin gluten
Energía [Kcal] 131
Proteínas [g] 18.6
Hidratos de carbono [g] 0
Fibra [g] 0
Grasa [g] 6.2
Fuente información http://www.mujerdeelite.com/

Nota: Valores nutricionales aproximados sobre 100 gr. o 100 ml.

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